◆◆◆ＣＶＳ◆◆◆ 近所のセブンイレブン。ブッチ切りです。
自宅の最寄りのセブンイレブンなんですけど、昼間に結構行くんですよね。
そこは、客が並んでも全く無視です。
昼間の作業割当に掃除があるみたいで、並んで待っていても、一瞥もくれずに駐車場掃除に行きます。
ブッチ切りです。
ある意味正しいので、何とも言えないですね（笑）
◆◆◆ＣＶＳ◆◆◆ まさに天才。ウォークインのドアガラス拭き方
特に直営店。
オーナー店であっても、ウォークインのガラスを拭きたがりますね。
確かに、客が触って、手の脂などが付着して汚くなってはいます。
しかし、ドアガラスの内面はウォークインの冷気で冷やされているので、いくら拭いた所で、拭き跡の筋が入ってしまい、綺麗になりません。
そこで私が考えたのが、ワイパーで掃除する方法です。
一見、当たり前の用途ですが、実際にドアガラスをワイパーで拭いている店を見かけた事はありません。
馬鹿の一つ覚えの様に、マイクロファイバークロスで拭いています。
中にはピンクのクロス（名前を忘れた）で拭いているアホもいます。
さて、実際の方法ですが、ウォークのドアを開けっ放しにすると、前述したように、ドア自体（ペアガラスのガス？？？）が冷やされているので、１〜２分でガラスが曇ります。
そのまま、何も使わなくても、ワイパーで水分を拭き取れば綺麗になります。（多少のコツは要りますが）
すると、何と言う事でしょう。
ドアガラスが綺麗になりました！！！
ちなみに、ドアガラスの外側は、ワイパーを使わずに、濡れたクロスで拭いてから、乾いたマイクロファイバークロスで仕上げると綺麗になります。
訂正
外側もワイパーで拭いた方が綺麗になります。
あと、清掃業者の様に濡れたクロスで粗拭きしてからワイパーで水を切ると綺麗に仕上がります。
◆◆◆ＣＶＳ◆◆◆ フライヤーの温度センサーの付け替えに成功しました。
引いて続きフライヤー関連の記事です。
確か、『絶対に触るな』とマニュアルに書かれてあった、温度センサーですが、ヒーターの掃除をする為に、場所を移動しました。
取り敢えず、通常通り立ち上がりましたし、朝のフライヤー調理も問題なかったみたいです。
◆◆◆ＣＶＳ◆◆◆ フライヤーのヒーターは上げてはいけません。
フライヤー清掃の為に、フライヤーの電源を落として、油の温度を下げるのですが、その際にヒーターを持ち上げるアホがいます。
温度が下がらないうちに、ヒーターを持ち上げると、油がヒーターに焼き付いて炭になり、ヒーターに固着します。
それを毎日繰り返す事によって、炭のコーティングが行われて、モコモコのヒーターになってしまうのです。
ですので、ヒーターを持ち上げるのは、パイプで油を下の廃油缶に移す時に持ち上げればよいのです。
油を移している間に、ヒーターの油はしたたり落ちます。
◆◆◆ＣＶＳ◆◆◆ フライヤー清掃の極意
油槽の外側の汚れについて、色々試してみた結果、３つの方策を行なう事によって、常に綺麗な状態を保てる事が判明しました。
（１）毎日、油槽の外側も中性洗剤で洗い流す。（最低限のメンテナンス）
（２）メンテナンスをする日は、煮沸したお湯（廃湯）を利用して、中性洗剤と混ぜ合わせながら、油膜を分解して、油膜を洗い落とす。
（３）ある程度の油膜が落ちたら、一旦、泡を流し、固着している汚れ（油が酸化し固化して、炭の状態になっている）を物理的な作業（スクレーパーや研磨用スポンジ
）で削り落とす。
これにより、油槽を傷めずに綺麗な状態を保てる様になりました。
◆◆◆駄作◆◆◆ 新アプリが役に立たない件
新アプリですが、ほとんど意味がないですね。
店員も客もアプリで決済が出来ると思っていますが、決済は出来ません。
アプリとナナコを紐付けるのですが、これも利用明細と、前日の残高表示だけの機能のように思われます。
ファミリーマートが新システムを発表したので、慌てて作って、とりあえずリリースした感じに思えますね。
◆◆◆ＣＶＳ◆◆◆ 急転直下。やる気が無くなりました。
新しい感覚を覚えたのは良いのですが、更に話をして行くうちに、だんだん意味の分からない事を言い出しました。
簡単に言うと『全否定』ですね。
ハイハイ、分かりました。
全部言った通りにやりますよ。
全部テキトーにね。
やっぱり、ここのコンビニもダメでしたね。
まあ、私には関係ないけど。
テキトーにやって給料もらうだけです。
