◆◆◆CVS◆◆◆ コンビニチェーンが潰れる日
私は、コンビニチェーンの次は、町の山崎パンの復活だと思っています。
コンビニが街に溢れているとは言っても、それは街中(大都市の中心部)の話であって、少し田舎になるとコンビニまで距離があったり、コンビニがあっても経営が苦しかったりします。
売り上げが低くて経営が苦しいのは、儲かっている他のコンビニとの関係だと思います。
今儲かっていないからと言って手を差し伸べると、昔儲かっていない時に耐えていたオーナーからクレームが入るでしょう。
別に、経営難に耐え切れず廃業した所で本部は困りませんし。
そこで、個人(オバちゃん主婦)でも自宅の一部(家の一室やガレージ)を使って気軽に開業できるシステムの開発を考えています。
そのシステムは何でも好きなものを仕入れて販売できるシステムです。
売り上げからのロイヤルティはありません。
システムは一括購入するか、もしくは月々のリースにします。
そうすれば、リスクと苦労の多いコンビニよりも町のパン屋が復活するのではないかと思っているのです。
と言うか、大手製パン企業は気づけよ。
山パンとか、デイリーヤマザキのノウハウがあるんだったら、来年にでも実行できそうだけどな。
◆◆◆CVS◆◆◆ アンポンタンの仕事術
コンビニ以外でも、そうだと思いますけど、仕事が出来ない人は頭を使いませんね。考えて仕事をしないって事です。
例えば、ウォークインの補充ならば、とにかく一気に片付けようとするんです。
(ほとんどの店は深夜に押し付ける)
そもそも、補充なんてものは売れたものだけ補充すれば良い。
何でもかんでも箱を開けて中身を出すのが仕事だと思っているアホが多過ぎるのだ。
確かに、コンビニ従業員はアホ率が非常に高いので、作業(の指示)を単純化した方が良いのだが、それによって作業のクオリティや作業効率が下がっては本末転倒です。
◆◆◆CVS◆◆◆ 商品のローテイション
当然だが、新規商品を取るには何かをカットしなければならない。
アイスクリームの場合、カットしないとアイテムが増え続けて、在庫がアイスケースに収まり切らなくなる。
しかし、カットする商品ですら、パンパンにしておかないと文句を言われるので、カットするタイミングが遅れて、毎週、月曜日には売り場がグシャグシャになっている。
普通は事前にカットして、徐々に在庫が減り、土日はスカスカになるか売り切れる状態が理想なのだが。
全く意味が分からない指示・方針だ。
◆◆◆CVS◆◆◆ タバコの価格改定に伴う余分な仕事
来月、タバコの値段が改定されますが、12時を回った時点で在庫の入力をしなくてはなりません。
その入力を仰せつかったのですが、いくら日曜日とは言え、ワンオペで200を超える種類の入力をやれと言う。
しかも日曜日は、新規のチェック、新規の売り場づくり、設定の見直し、見直しに伴う売り場変更、日付管理の発注などと、通常とは違う仕事が山盛りなのに。
やるのは良いのだが、何も知らない客やアホ外人から見たら、何もせずにサボっていた様に見えるだろう。
何も知らない、何も出来ない連中を黙らせる方法はないのだろうか。
言われっぱなしではストレスが溜まる。
そもそも、俺に余分な事をやらせなければ良いのだが、やらせるなら金を出して欲しい。
◆◆◆CVS◆◆◆ だから、お前らアホなんですよ。
SE限定かも知れないが、ガムって最下段になってますよね。
んでもって、フックもの(グミやキャンデー)が上になってます。
これって何か意味(意図)があるのかな???
ガムが最下段だとフェイスアップや品出しがやりにくい。
ガムに限らず、そもそも棚板が下にあるとホコリが溜まりやすいから、俺は全部フックにしろと言っているのだが。
少しは考えて仕事(売場作り)をして欲しいもんです。