今月、難癖をつけられて、セブンイレブンを解雇されたのですが、解雇された上に罰金を払えと言われて、揉めるのも面倒だから証文まで書いたのですが、退職当日に労基署、労働組合、市会議員、弁護士と行脚して知識を蓄えました。 その後、給料を止め忘れたみ…

私は、コンビニチェーンの次は、町の山崎パンの復活だと思っています。 コンビニが街に溢れているとは言っても、それは街中（大都市の中心部）の話であって、少し田舎になるとコンビニまで距離があったり、コンビニがあっても経営が苦しかったりします。 売…

コンビニ以外でも、そうだと思いますけど、仕事が出来ない人は頭を使いませんね。考えて仕事をしないって事です。 例えば、ウォークインの補充ならば、とにかく一気に片付けようとするんです。 （ほとんどの店は深夜に押し付ける） そもそも、補充なんてもの…

コンビニバイトにドタキャン（当日欠勤）は付き物ですね（笑） そこで、経験６年（深夜集７日勤務）の私が、その経験を活かして助っ人を致します！！ 料金：１コマ ５時間7000円(現金払い) 交通費：実費×1.5 (移動時間の給料を含みます) 条件：基本はレジの…

当然だが、新規商品を取るには何かをカットしなければならない。 アイスクリームの場合、カットしないとアイテムが増え続けて、在庫がアイスケースに収まり切らなくなる。 しかし、カットする商品ですら、パンパンにしておかないと文句を言われるので、カッ…

来月、タバコの値段が改定されますが、１２時を回った時点で在庫の入力をしなくてはなりません。その入力を仰せつかったのですが、いくら日曜日とは言え、ワンオペで２００を超える種類の入力をやれと言う。 しかも日曜日は、新規のチェック、新規の売り場づ…

ＳＥ限定かも知れないが、ガムって最下段になってますよね。 んでもって、フックもの（グミやキャンデー）が上になってます。 これって何か意味（意図）があるのかな？？？ ガムが最下段だとフェイスアップや品出しがやりにくい。 ガムに限らず、そもそも棚…

社員登用の掲示があり、深夜時給１２００円が最低条件。 とは言っても社員などにはならないが、社員すら雇う気がない店は話にならない。 深夜時給は６年の経験を踏まえての１２００円が最低条件。 そもそも、最低賃金でまともな人間を雇える筈がなく、それに…

自宅の最寄りのセブンイレブンなんですけど、昼間に結構行くんですよね。 そこは、客が並んでも全く無視です。 昼間の作業割当に掃除があるみたいで、並んで待っていても、一瞥もくれずに駐車場掃除に行きます。 ブッチ切りです。 ある意味正しいので、何と…

特に直営店。 オーナー店であっても、ウォークインのガラスを拭きたがりますね。 確かに、客が触って、手の脂などが付着して汚くなってはいます。 しかし、ドアガラスの内面はウォークインの冷気で冷やされているので、いくら拭いた所で、拭き跡の筋が入って…

引いて続きフライヤー関連の記事です。 確か、『絶対に触るな』とマニュアルに書かれてあった、温度センサーですが、ヒーターの掃除をする為に、場所を移動しました。 取り敢えず、通常通り立ち上がりましたし、朝のフライヤー調理も問題なかったみたいです。…

フライヤー清掃の為に、フライヤーの電源を落として、油の温度を下げるのですが、その際にヒーターを持ち上げるアホがいます。 温度が下がらないうちに、ヒーターを持ち上げると、油がヒーターに焼き付いて炭になり、ヒーターに固着します。 それを毎日繰り…

油槽の外側の汚れについて、色々試してみた結果、３つの方策を行なう事によって、常に綺麗な状態を保てる事が判明しました。 （１）毎日、油槽の外側も中性洗剤で洗い流す。（最低限のメンテナンス） （２）メンテナンスをする日は、煮沸したお湯（廃湯）を…

新アプリですが、ほとんど意味がないですね。 店員も客もアプリで決済が出来ると思っていますが、決済は出来ません。 アプリとナナコを紐付けるのですが、これも利用明細と、前日の残高表示だけの機能のように思われます。 ファミリーマートが新システムを発…

新しい感覚を覚えたのは良いのですが、更に話をして行くうちに、だんだん意味の分からない事を言い出しました。 簡単に言うと『全否定』ですね。 ハイハイ、分かりました。 全部言った通りにやりますよ。 全部テキトーにね。 やっぱり、ここのコンビニもダメ…

性格上、作業は集中して完全遂行したいタイプなので、ワンオペでウォークインに入る事は非常に苦手です。 今の店は深夜はワンオペなので、ウォークをやらずにいたのですが、夏を前にして、ウォークをやって欲しいと言われました。 その際に、ワンオペでの仕…

おでんは当たり外れの大きい商品だと思います。売れない時は全く売れない。 なので廃棄を出したくない加盟店は、あの手この手を使って廃棄を減らそうとします。 その中で完全アウトの方法があります。 それは『おでんのリサイクル』です。 通常は（かどうか…

工場から消費者まで低温で輸送すると言う触れ込みの 『コールドチェーン』 ですが、 実際にはコールドチェーンはコンビニの店舗で途切れています。 皆さんも日々、目にしている筈ですが、コンビニは少ない人数で回しているので、チルド商品が届いてもレジ対…

コンビニの効率化に時間帯人数の適正配置がある。 裏を返せば、作業の適正配置である。 常々言っている通り、客の流れには法則性があるので、それに合わせて作業予定を組まないと、無駄な動きに繋がり、それが従業員（特に新人）のストレスになる。 特に駅近…

コンビニの仕事を始めた頃は、私も中2病にかかっていたので、毎回の鮮度チェックで全数チェックをしていましたが、今はやりません。 必死にやっても、客が来たりして、結局は漏れる時は漏れるし、仮に自分がちゃんとやったとしても、他の人間のミスが無くな…

何度も言ってる通り、コンビニにはアホしかいません。 もちろん、色々なタイプのアホがいるので一口に説明出来ないのですが、アホと働くと本当に疲れます。 最初はスルー出来るのですが、在籍してしばらく経つと負担が大きくなって来て、やってられなくなり…

バイトを雇う側（オーナー）の気持ちになって考えてみました。 優秀な人間が居てくれた方が店が上手く回るので、自分が楽が出来るのですが、何より大切なのは人が永く勤めてくれる事なんです。 優秀だからと言って手当を出す気などサラサラないですし。 とな…

何だか良く分からないのだが、コンビニは店の裏側の陳列（在庫）に手間をかけたがります。 まず、とにかく箱を開けたがります。 箱に入ったままだと売れないなどと洗脳されているのだろうが、裏にある状態では箱に入ってようが入っていまいが全く関係がない…

加盟店の負担を減らしますと本部が躍起になっています。 一番大きな負担は、客にはとことん弱気で、加盟店には強気な本部の存在そのものなんです。 クレーマーには手厳しく対処して、トロい客には自覚を促してレジの効率化と従業員のストレスの低減をすべき…

ファミマのファミチキヘルシーが食べたくなったので、休憩時間にファミマに行きました。 2個注文して、ソースをくれるように頼んだら、 『これは、そのまま食べるものなんですよ』 『ソースはコロッケ用にしか用意してません』 とか能書きをたれました。 食…

今日は日曜日なので、やる事がなく、あまりサボっていると指摘を受けるので、しょうがないのでフライヤー什器を磨いてあげました。 せっかくの新品のピカピカ什器（新店）なのに、開店してから一瞬でコテコテになってますね。 まあ、清掃に価値を見い出せな…

結論から言う。 年功序列賃金は正しい。 歳を食っているからとか、長年やって いるからなどの理由からではない。 年長者には年長者の強みがある。 皆が皆、強みを持っている訳ではなく、使えない年長者も数多くいるが、だからと言って年長者と若年者が給料が…

大抵のコンビニは、 店長＝女性＝オーナーの嫁か娘 なのだが、どうして揃いも揃ってアホアホビームを出しているのだろうか。 マジでキモいんだけど（笑） まあ、理由は分かり切っているのだが、ロクな社会経験もなく支配的立場に就くからである。 社会経験が…

正直、これって『超裏技』なので、セブンイレブンの本部から罰せられたり、最悪は懲戒解雇の可能性がありますが、世の中の為に、敢えてリスクを冒して公開する事にしました。 私がリスクを冒すのは、日々、現場で働くパートタイマーの為です。 実際、ナナコ…

rocketnews24.com 結論から言おう。 そうして欲しいと思っている人が多数派だからです。 理由は色々考えられるだろう。 一つ目は、そもそも数字自体が大きい方から数える様になっているからだ。 こんな事は小学生でも分かる。 二つ目は、これは私の考えだが…